Glycine
200.000₫
Giới thiệu về Glycine
Glycine là một acid amin tạo độ đạm vị ngọt thanh . glycine có nhiều trong tự nhiên, nhờ lượng glycine lớn trng tôm ,sò , .. nên chúng có mùi vị đặc trưng của hải sản .
Vị ngọt : glycine có vị ngọt thanh với 70% độ ngọt của sucrose
Mùi vị : glycine có nhiều trong thực phẩm khác nhau , vị ngo và ngọt thanh , có hiệu quả cao nếu phối hợp các loại gia vị khác : bột ngọt , ribonucleotides , acid hữu cơ và muối của chúng, dẫn tới làm tăng thêm mùi vị thơm ngon của thực phẩm
Hiệu quả làm dịu : Glycine hình thành ở dạng H3N+CH2COO- ngậm nước vì thế , kiềm tự nhiên trung hòa acid và acid tự nhiên trung hòa lại kiềm dẫn tới kết quả làm dịu đi vị đắng, vị mặn , vị chua của thực phẩm dựa trên sự thay đổi của độ pH
Hoạt tính chống oxy hóa : như các loại acid amin khác có tác dụng chống lại quá trình oxy hóa tự nhiên của thực phẩm, tác dụng của Glycine còn mạnh hơn
Hoạt tính chống vi khuẩn : glycine ngăn ngừa sự phát triển của các vi khuẩn Bacillus subtilis , Escherchia Coli vì vậy nó giúp nâng cao tuổi thọ của thực phẩm
Hóa , lý tính : Glycine không màu , dễ tan trong nước
Hàm lượng sử dụng : 0.1-1%
.
Glycine
Thông tin thanh toán
Ngân hàng Vietcombank:- Vương Trạch Hải Sản Vương Trạch Hải Sản - Ngân hàng Vietcombank Sai Gòn
Ngân hàng Agribank:- Vương Trạch Hải Sản Vương Trạch Hải Sản - Ngân hàng Agribank Sài Gòn
Sản phẩm tương tự
