Sodium Erythorbate
Sodium Erythorbate là phụ gia chống oxi-hóa rất tốt được sử dụng nhiều trong sản phẩm chế biến như : thịt, cá, bia, nước giải khát, nước trái cây, xúc xích , chả lụa ,nước mắm ,..sử dụng 0.2-0.3%
Chống oxi-hóa : Sodium Erythorbate làm giảm quá trỉnh oxi-hóa các thành phần trong sản phẩm qua đó ngăn chặn quá trình xuống màu do các phản ứng hóa học.
Bảo Quản : Sodium Erythorbate được coi là chất bảo quản rất an toàn thay thế các chất bảo quản khác như Sodium Sorbate. Acid Sorbic …
Xuất xứ : Hugestone