Eribate ( Sodium Erythorbate ) – Fuso branch
Chất phụ gia thực phẩm Sodium Erythorbate
về mặt hóa học , đây là dạng muối của acid erythorbic và có thành phần tương tự sodium ascorbate cùng chức năng chống oxy hóa , giữ màu.
Sodium Erythorbate được lên men từ đường của bắp ngô nên hoàn toàn không độc hại trong tất cả sản phẩm theo tiêu chuẩn Gras của Cục ATTP Mỹ.
2- Ứng dụng :
- chất chống oxy hóa : làm giảm quá trình oxy hóa các thành phần trong sản phẩm qua đó ngăn chặn quá trình xuống màu do các phản ứng hóa học
- bảo quản : sodium erythorbate được coi là chất bảo quản an toàn thay thế các chất bảo quản khác như : potassium sorbate , acid sorbic ..
3- Hàm lượng sử dung :
– nước chấm : nước tương , nước mắm …: 0.3-0.5%
– Nước trái cây , nước giải khát : 0.3-0.5%
– các sản phẩm chế biến thịt , cá : 0.1-0.3%
– Rau quả : 0.2-0.5%
4- Cách sử dung : Sodium Erythorbate dạng bột nên rất dễ sử dụng , có thể cho trực tiếp vào nguyên liệu chế biến ( thịt , cá .. ) nước mắm , hoặc cho vào dung dich ngâm ( cá , tôm ..) hoặc phun ( trái cây , rau quả .. ) , tiêm ( jampon …)
Sodium Erythorbate – Xuất xứ : nhà máy Fuso Nhật bản ( nhà máy tại Qing dao )
Thông tin thanh toán
Ngân hàng Vietcombank:- Vương Trạch Hải Sản Vương Trạch Hải Sản - Ngân hàng Vietcombank Sai Gòn
Ngân hàng Agribank:- Vương Trạch Hải Sản Vương Trạch Hải Sản - Ngân hàng Agribank Sài Gòn
